Sim Var (tiếng Khmer: ស៊ឹម វ៉ា; ngày 2 tháng 2 năm 1906 – ngày 12 tháng 10 năm 1989) là chính trị gia Campuchia. Ông giữ chức Thủ tướng Campuchia từ tháng 7 năm 1957 đến tháng 1 năm 1958 và từ tháng 4 đến tháng 7 năm 1958. Cùng với Chhean Vam và Ieu Koeus, ông đồng sáng lập Đảng Dân chủ vào tháng 4 năm 1946. Là một người theo chủ nghĩa dân tộc,[2] Var thể hiện thái độ phản đối ách đô hộ Campuchia của thực dân Pháp và lãnh đạo các phong trào đối lập với những người theo chủ nghĩa dân tộc khác. Ông từng là Đại sứ Campuchia tại Nhật Bản trong thập niên 1970.[1]